Details
Il Marà del Lago ist ein funkelnder Rosè Metodo Classico, der von der Azienda Agricola Bianchi Arogno produziert wird und ein authentischer Bio-BIO-SUISSE-Wein ist.
Die Firma Bianchi verfeinerte sie in den Gewässern des Luganer Sees, der Ceresio.
Das kantonale Wasserschutz- und Wasserversorgungsamt glaubte an das Projekt, indem es die Legegenehmigung freigab.
Dank der Zusammenarbeit und Genialität der Salvataggio-Firma, Section Mendrisiotto, war es möglich, eine abgehängte Weinkiste im Ceresio-See abzustellen.
Die untergetauchte Boje ermöglicht das Abheben des Weins vom Seegrund, während der Anker seine Stabilität garantiert.
Durch diese Elemente erreicht der Sekt unter Ausschluss von Licht und konstanter Temperatur eine ideale Alterung und vor allem, um die Hefen in ständiger Suspension zu halten.
Die natürlichen Strömungen des Sees wiegen die Hefen in der Flasche und verleihen dem Wein eine einzigartige Cremigkeit und Finesse. Diese erste nationale Schweiz, nach Weinart und Verfeinerungsmethodik, die 2018 zur zweiten Auflage kam, ermöglichte es der Firma Bianchi, neue Grenzen des Geschmacks und der Verbesserung des Tessiner Raums zu entdecken.
Nach drei Jahren harter Arbeit und Opfer in Zusammenarbeit mit Benjamin Ferro kann die Firma Bianchi ihren kleinen Erfolg mit Freude präsentieren: Il Marà del Lago.