Details
Der Cantina Rotaliana am Fuße der herrlichen Dolomiten liegt im Herzen der Piana Rotaliana in der Nähe der Stadt Trento und des berühmten Gardasees. Es wurde 1931 gegründet und bietet eine feine Auswahl an Weiß und Rotweinen aus der Region Trentino.
Der Gewürztraminer der Cantina Rotaliana ist ein Trentino DOC und ist der aromatische Wein par excellence.
Weinberge, die mit Guyot angebaut werden, in den hügeligen Gebieten der Gemeinde San Michele all'Adige und des unteren Valle di Non.
Der Boden zeichnet sich durch einen trockenen Boden mit mittlerer Textur aus, der tendenziell lehmig ist und ein kleines Skelett aufweist.
Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und zwar Mitte September. Die Vinifikation und Reifung folgt einer kurzen kalten Mazeration des Mostes mit den Schalen vor der Gärung, dann wird der neue Wein für mindestens 5 Monate auf seinen Feinhefen belassen.