Il vino in antichità giocò molti ruoli differenti, da semplice bevanda a simbolo religioso, da medicamento a merce di scambio. Gli storici fanno risalire a tre millenni prima di Cristo le prime tracce di diffusione della coltivazione della vite e la produzione di vino: dalla culla della Civiltà, la Mesopotamia, questo prodotto si è diffuso in Egitto e quindi, attraverso la fitta rete di commerci navali, raggiunse la maggior parte delle civiltà affacciate sul Mar Mediterraneo.
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