Dettagli
Il CAGI Cantina Giubiasco è un’azienda che è stata fondata nel 1929 e che vinifica le uve di oltre 350 viticoltori ticinesi.
Negli ultimi anni la cantina ha migliorato sensibilmente la qualità dei propri vini valorizzando vecchi vigneti collinari nella zona del bellinzonese e dintorni.
Il Merlot è sicuramente il vitigno simbolo della cantina con il quale crea vini unici ed apprezzati.
Il Bucaneve Bianco di Merlot Ticino DOC del CAGI Cantina Giubiasco è ottenuto dalla pressatura soffice dell'uva Merlot. Il solo mosto fiore viene fermentato a temperatura controllata (16 gradi).
Una tecnica innovativa e vincente.
Questo ottimo bianco di merlot è tra i più conosciuti del CAGI Cantina di Giubiasco che con uve selezionate vinifica una parte importante, circa un decimo, dell’intera produzione di oltre 350 viticoltori del territorio ticinese.