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Fornai Chianti Velluto DOCG 2014

Fornai S.r.l.

Breve descrizione

Il Chianti Velluto D.O.C.G. di Fornai di Castelfiorentino in Toscana è un vino straordinario dal profumo di violetta e frutta rossa, deciso e penetrante.

Le sue uve Canaiolo, Colorino, Sangiovese, Trebbiano provengono da San Gimignano, Montaione, Gambassi terme.

Il colore rosso porpora intenso ed il sapore magnificamente morbido, scorrevole con tannini dolci.

Ottimo con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

Wine file

Gradazione 13.00
Annata 2014
Vitigno Canaiolo, Colorino, Sangiovese, Trebbiano
Riconoscimenti Chianti D.O.C.G.
Formato 75 CL
Temperatura di servizio 17°-18° C
Paese Italia
Regione Toscana

Disponibilità: Non disponibile

CHF 14.00
1 bottiglia
 

Dettagli

Il Chianti Velluto D.O.C.G. di Fornai di Castelfiorentino in Toscana viene vendemmiato a mano nella prima decade di ottobre e comunque quando le uve hanno una maturità fenolica ottimale.

La sua vinificazione avviene in tanks di acciaio inox con fermentazione a contatto delle bucce per circa 20 giorni, tempo ottimale per l’estrazione con frequenti rimontaggi, delle componenti polifenoliche, rappresentanti del colore e della quantità organolettica del vino.

Per l’affinamento importante è il controllo scrupoloso della fermentazione malolattica in tanks di acciaio inox per 6 mesi dopodiché si lascia fermentare per altri 6 mesi in bottiglia in ambiente buio e a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista Rosso porpora intenso.
All'olfatto Profumo di violetta e frutta rossa, deciso e penetrante.
Al gusto Sapore morbido scorrevole con tannini dolci, facile da bere.
Abbinamenti Questo straordinario vino si unisce in buona maniera con primi piatti arricchiti con salse di cacciagione, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
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