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Dettagli
La Cantina Rotaliana ai piedi delle meravigliose Dolomiti, si situa nel cuore della Piana Rotaliana, vicino alla città di Trento ed al rinomato Lago di Garda. È stata fondata nel 1931 ed offre una pregiata selezione di vini bianchi e rossi del Trentino.
Il Teroldego Rotaliano DOC Etichetta Rossa della Cantina Rotaliana cresce in vigneti a pergola doppia nella Piana Rotaliana ed il suolo è un terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro, ciottoloso, ghiaioso e sabbioso a più strati.
La vendemmia avviene sempre con raccolta rigorosamente manuale, a partire dalla prima settimana di settembre mentre per la sua vinificazione e maturazione avviene tramite una fermentazione e maturazione in acciaio ed un affinamento in bottiglia per non meno di 6 mesi.
La sua prospettiva di consumo è da bersi giovane (2-3 anni), per apprezzarne la vivacità ed il frutto.
Caratteristiche organolettiche
| Alla vista | Rubino con sfumature violacee. |
|---|---|
| All'olfatto | Viola e frutti rossi. |
| Al gusto | Fresco e secco, con finale amaricante. |
| Abbinamenti | Risotto con salsiccia, polenta con funghi, arrosti di carni rosse. |
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