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Tenuta Castello di Morcote / Favola / Bianco del Ticino DOC 2018

Tenuta Castello di Morcote

Schnellübersicht

Der Favola Bianco del Ticino DOC von Tenuta Castello di Morcote ist ein aromatischer Weißwein aus 40% Chardonnay, 40% Kerner und 20% Sauvignon Trauben.


Ein weiterer wichtiger Tessiner Weißwein aus der Tenuta, sehr angenehm und anhaltend am Gaumen.


Ein Wein, der sehr gut zu kalten Vorspeisen und Meeresfrüchten passt.

Zusätzliche Information

Alkoholgehalt 12.80
Jahrgang 2018
Rebsorte Chardonnay, Kerner, Sauvignon
Auszeichnungen Bianco del Ticino DOC
Flaschenformat 75 CL
Serviertemperatur 10°-12° C
Land Schweiz
Region Tessin

Verfügbarkeit: Ausverkauft

CHF 31.00
1 flasche
 

Details

Das Tenuta Castello di Morcote befindet sich auf dem Vorgebirge von Arbostora, umgeben vom Luganersee, einem äußerst faszinierenden Ort, der von Gaby Gianini, der Seele des Anwesens, fachmännisch verwaltet wird.

172 Hektar Bauernhof mit 7 Hektar Terrassenweinbergen mit 90% Merlot und 10% Cabernet Franc Trauben mit einem im ganzen Tessin einzigartigen Porphyrboden.

Das Weingut hat seine gesamte Weinproduktion in biologischen Anbau umgewandelt, und nach einem Jahrzehnt des Experimentierens mit der biologischen Vielfalt in den Weinbergen war das Weingut Castello di Morcote 2017 das erste Weingut im Tessin, das eine BIO-Zertifizierung erhielt.

Die Tenuta Casello di Morcote wurde 2018 vom Gault&Millau-Guide als eines der besten Schweizer Weingüter und vom Vinum-Guide als eines der TOP 150 bestätigt.

Die Trauben der Favola Bianco del Ticino DOC von Tenuta Castello di Morcote werden gekühlt und kalt gepresst, um eine wichtige Extraktion der Aromen zu ermöglichen. Gärung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur, keine malolaktische Gärung.

Er wird 6 Monate nach der Weinbereitung in Flaschen abgefüllt und schließt einen weiteren Monat der Flaschenreifung ab.

Sein Terroir befindet sich in Sottoceneri (Lugano und mendrisiotto), Tessin. Typische granitische Böden des Südhalpin-Massivs, mit Spuren von Kalkstein. Weinberge in hügeliger Lage, Höhe 300/400 Meter über dem Meeresspiegel.

Organoleptische Eigenschaften

Farbton Strohgelbe Farbe.
Aroma Die Nase wird von den Primäraromen der Trauben dominiert, aus denen dieser Wein besteht.
Geschmack Am Gaumen ist der Auftakt überzeugend, hat eine gute Säure und einen bemerkenswerten Geschmack, der ihm ein sehr langes Finale verleiht. Sehr angenehmer und anhaltender aromatischer Wein
Idealer Begleiter Ausgezeichnet zu kalten Vorspeisen und Meeresfrüchten.
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