Tenuta Castello di Morcote RUBINO Merlot Rotwein Tessin DOC 2019

Das Tenuta Castello di Morcote befindet sich auf dem Vorgebirge von Arbostora, umgeben vom Luganersee, einem äußerst faszinierenden Ort, der von Gaby Gianini, der Seele des Anwesens, fachmännisch verwaltet wird.

172 Hektar Bauernhof mit 7 Hektar Terrassenweinbergen mit 90% Merlot und 10% Cabernet Franc Trauben mit einem im ganzen Tessin einzigartigen Porphyrboden.

Das Weingut hat seine gesamte Weinproduktion in biologischen Anbau umgewandelt, und nach einem Jahrzehnt des Experimentierens mit der biologischen Vielfalt in den Weinbergen war das Weingut Castello di Morcote 2017 das erste Weingut im Tessin, das eine BIO-Zertifizierung erhielt.

Die Tenuta Casello di Morcote wurde 2018 vom Gault&Millau-Guide als eines der besten Schweizer Weingüter und vom Vinum-Guide als eines der TOP 150 bestätigt.

Die Vinifikation des Rubino Merlot Ticino DOC von Tenuta Castello di Morcote erfolgt nach der klassischen Bordeaux-Methode, wobei die Schalen 10 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur eingemaischt werden.

Sie wird je nach Jahr, in dem Barriques oder Pièces der zweiten oder dritten Passage verwendet werden können, gelagert.