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Tre Donne Dolcetto D'Alba DOC Donna Viola 2017

Tre Donne

Schnellübersicht

Der Dolcetto D'Alba DOC Woman Viola aus dem Weingut TRE DONNE ist ein junger, frischer piemontesischer Wein.

Hergestellt aus 100% Dolcetto-Trauben aus Neive im Barbaresco-Gebiet, Langhe, Piemont, aus mehreren Cru namens Sorì Serragrilli “,„ Da Vigia “,„ La Vietta “.

Der für Dolcetto typische fruchtige Kirschgeschmack wird in der Regel mit würzigen Speisen kombiniert, wodurch er sich auch für asiatische Küchen eignet, bei denen der Geschmack sehr speziell ist

Zusätzliche Information

Alkoholgehalt 13.50
Jahrgang 2017
Rebsorte Dolcetto
Auszeichnungen Dolcetto D'Alba DOC
Flaschenformat 75 CL
Serviertemperatur 15°-17° C
Land Italien
Region Piemonte

Verfügbarkeit: Auf Lager

Verfügbare menge: 11 btl

CHF 14.50
1 flasche
 

Details

Seit 1850 hat sich die Familie Lequio auf dem Hügel von Serragrilli in Neive zwischen der Langhe und dem Monferrato angesiedelt, wo sie edle Weine wie Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Roero del Gavi, Dolcetto d ' Alba und offensichtlich die Langhe und Nebbiolo.

Eine der Eigenschaften dieses Weinguts, das hochwertige piemontesische Weine produziert, ist die unbestrittene Präsenz von Unternehmerinnen.

In der Firma TRE DONNE wird die Arbeit streng mit Respekt vor der Natur ausgeführt, also ohne Verwendung chemischer Substanzen, die die Qualität der Trauben und damit des erzeugten Weins beeinträchtigen.

Dank ihrer Leidenschaft für die Welt des Weines hat TRE DONNE zahlreiche internationale Auszeichnungen im Weinsektor erhalten.

Um nur einige zu nennen: Mundus (Deutschland), Basel Weinmesse (Schweiz), International Wine Challenge (Ukraine), American Wine Society (USA).

Die Weinbereitung von Dolcetto D'Alba DOC Donna Viola findet in den ersten 10-12 Tagen in temperierten Behältern mit einer Macera auf den Häuten statt. Sobald die malolaktische Gärung beendet ist, wartet sie darauf, dass die erste warme Flasche abgefüllt wird.

Die Flaschenreifung im Keller dauert mindestens 6 Monate.

Die Erntezeit ist Mitte / Ende September.

Organoleptische Eigenschaften

Farbton Rubinrot, tendenziell violett, klar.
Aroma Intensives Aroma, sehr anhaltender Wein mit fruchtigen Noten, die an kleine rote Früchte, Pflaumen und eine kurze Schärfe erinnern.
Geschmack Es ist frisch, saftig, tanninhaltig und hat eine gute Struktur. Manchmal ist der Retro-Geschmack etwas bitter.
Idealer Begleiter

Der für Dolcetto typische fruchtige Kirschgeschmack wird in der Regel mit würzigen Speisen kombiniert, wodurch er sich für asiatische Küchen eignet, bei denen der Geschmack sehr speziell ist.

Fleisch: Schweinefleisch-Salami, Schweinefleisch, Lammkoteletts.

Saucen: würzig und würzig mit reichlich Zwiebeln.

Käse: frisch und mittleren Alters.

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