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  • SellWine-Cantina Rotaliana Pinot Nero Trentino DOC 2017 SellWine-Cantina Rotaliana Pinot Nero Trentino DOC 2017

Cantina Rotaliana Pinot Nero Trentino DOC 2017

Cantina Rotaliana

Vue générale rapide

Le Pinot Nero Trentino DOC de la Cantina Rotaliana est extrêmement polyvalent, capable de rehausser les rôtis et les charcuteries, agréablement surprenant avec des plats ethniques et des frites frites.

Sa couleur est d'un magnifique rouge grenat vif, capable de satisfaire les yeux et le goût avec son goût frais et fruité, toujours élégant et agréablement persistant.

Une belle découverte pour les amateurs de pinot noir.

Informations supplémentaires

Degre 13.00
Millesime 2017
Cepage Pinot Nero
Reconnaissances Pinot Nero Trentino DOC
Format 75 CL
Température de service 16°-18° C
Pays Italie
Région Trentino

Disponibilité: En stock

Q.té disponible: 15 btl

Prix normal CHF 18.50

Prix spécial CHF 14.80

1 bouteille
 

Détails

La Cantina Rotaliana située au pied des merveilleuses Dolomites est située au cœur de la Piana Rotaliana, près de la ville de Trente et du célèbre lac de Garde. Il a été fondé en 1931 et propose une belle sélection de vins blancs et rouges de la région du Trentin.

Le Pinot Nero Trentino DOC est cultivé à Guoyot dans le Val di Cembra, dans le Bas Val di Non, qui offre un habitat idéal pour le raisin pinot et sur la colline de Trento, à Maso Saracini, dans un sol assez profond et argileux. et avec la présence d'un squelette fin et granuleux qui garantit en permanence un drainage parfait.

La récolte est strictement manuelle et a généralement lieu pendant la deuxième et la troisième semaines de septembre.

La vinification et la maturation ont lieu avec une fermentation en cuve de chêne avec remontage manuel. Ensuite, une courte macération de la peau pendant trois ou quatre jours, puis une maturation pendant quelques mois dans un petit bois. Vieillissement en bouteille pendant six mois.

Caractéristiques organoleptiques

Couleur Rouge grenat vif.
Arôme Marasca et herbes aromatiques, notes de poivre et de fumée.
Goût Frais et fruité, élégant et persistant.
Combinaison gastronomique Viande rôtie, blanche et rouge, avec une veine épicée, saucisses fumées et salami, plats ethniques.
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