Vins de Garda Veneto

Une terre à découvrir avec les vins de Garda Veneto

Le Lac de Garde, le plus grand lac d'Italie, est un véritable trésor de paysage : embrassé par le soleil et rafraîchi par l'action des vents, ce grand miroir d'eau douce est placé dans un cadre naturel spectaculaire. Sa position privilégiée et centrale, également en termes de tourisme, en fait une étape intéressante, tant du point de vue du paysage que de la gastronomie et du vin. En raison de son climat doux, cette région, surtout sur la côte de la Vénétie, abrite une production de vins florissante et très variée. Que vous préfériez les rouges intenses ou les blancs aromatiques, les rosés intrigants ou les bulles appétissantes, le lac de Garde vous enchantera par sa richesse et sa complexité. Heureusement, il n'est pas nécessaire d'être en vacances dans ce pays merveilleux pour en apprécier les fruits. Si vous voulez découvrir les meilleurs vins de Garda Veneto, vous trouverez ici une sélection du plus haut niveau. Découvrons ci-dessous les caractéristiques des vins de Garda sur la côte de la Vénétie, une terre propice à la culture de différents cépages, dont chacun obtient d'excellents résultats qualitatifs.

Un aperçu des vins de Garda Veneto, une excellence reconnue

Dans le secteur du vin, la province de Vérone est parmi les meilleures d'Italie pour le nombre et le prestige des produits à appellation d'origine qui sont produits sur son territoire. L'un des principaux mérites est à attribuer aux vins de Garda Veneto, dont le Bardolino, le Chiaretto, le Custoza, le Dogana Veneta (Garda Doc), le Lugana, connus et appréciés dans le monde entier, ainsi qu'aux vins extraordinaires de la Valpolicella, un territoire situé entre le lac de Garde et le fleuve Adige. Ici sont produits l'Amarone, le Ripasso et le Valpolicella Classico, parmi les rouges les plus recherchés par les amateurs de vin. Les conditions climatiques particulières de la région entourant le lac de Garde permettent également la culture de cépages internationaux, tels que le Merlot et le Chardonnay, ainsi que la production de Prosecco, un vin mousseux très réussi, idéal pour les apéritifs.

Le roi des vins de Garda Veneto, Bardolino

Le Bardolino est sans doute l'un des vins les plus représentatifs de ce territoire, au point que de nombreuses bouteilles rendent encore hommage au San Zeno, qui selon les producteurs locaux est responsable d'avoir appris à leurs ancêtres à cultiver le raisin. Le bardolino, typiquement produit avec les raisins Corvina, Rondinella, Molinara et Negrara, se trouve dans des versions classiques et supérieures. Le Bardolino Chiaretto est un rosé à déguster jeune pour savourer les notes parfumées de la pêche et de l'abricot. Sa zone de production, du lac aux collines de l'intérieur, s'étend sur plus de quatre-vingts kilomètres et dispose même d'une route dédiée. Du point de vue des associations à table, le Bardolino est très polyvalent et peut être dégusté avec des entrées et du poisson, tandis que le Chiaretto, la version rosée issue des mêmes raisins, est idéal pour être dégusté en apéritif ou pour accompagner une excellente pizza.

Vins de Garda Veneto : la Custoza fraîche

Dans la partie sud-est du lac de Garde, grâce à un climat abrité, une bonne exposition au soleil et un sol fertile, des conditions parfaites sont créées pour la culture de la vigne. Custoza est le nom sous lequel sont connus les vins blancs doux, secs et richement nuancés. Les raisins, qui comprennent le Trebbiano, le Garganega et le Cortese, sont récoltés dans la commune de Sommacampagna et dans toute la zone de production environnante. Grâce à un travail habile dans la cave, le Custoza peut être dégusté dans une version plate ou pétillante. En tout cas, il s'exprime au mieux lorsqu'il est dégusté frais et accompagne parfaitement de nombreux plats de poisson. La dégustation d'un de ces vins offre une occasion unique de manger et de boire avec bonheur et de mieux connaître cette terre.

Les vins de Garda Veneto : les grands rouges classiques

Ce n'est certainement pas un hasard si le nom de Valpolicella, par lequel est reconnu le territoire qui s'étend à l'est du fleuve Adige, signifie vallée de nombreux vignobles. Les vins rouges traditionnels qui sont produits dans cette région sont parmi les plus connus de toute la péninsule italienne. Fabriqué à partir des raisins Corvina, Molinara et Rondinella, le Valpolicella classico est un vin fruité, idéalement consommé après trois ans de vieillissement. C'est un vin rouge de structure moyenne, qui peut également accompagner des plats de tous les jours, en mettant en valeur toutes les nuances. L'Amarone della Valpolicella, véritable joyau œnologique de la région, est fabriqué à partir de raisins séchés selon une méthode très ancienne, puis vieillis dans des fûts de chêne grillés. Le résultat est un vin de méditation pour les plats importants, qui se caractérise par des couleurs intenses. En bouche, il est sec et fruité, avec des notes de réglisse et de vanille, de tabac et de figue. Il peut également être bu jeune, mais les meilleures bouteilles atteignent une période de vieillissement de plus de quinze ans. À mi-chemin entre les deux produits, il existe une version unique, le Ripasso, qui consiste en un vin classique de Valpolicella "brossé" sur le marc d'Amarone. Le vin obtenu par ce processus fascinant acquiert des caractéristiques sensorielles vraiment intrigantes, qui s'accompagnent d'un corps élégant et d'une grande persistance. Terre de vins rouges riches en personnalité et en charme, l'Italie du Nord trouve dans la Valpolicella et ses merveilleux vins un fer de lance, capable d'attirer chaque année de nombreux touristes viticoles, qui allient le plaisir de visiter la région à des explorations guidées dans la cave. Que vous soyez un véritable connaisseur de la région ou que vous souhaitiez simplement vous laisser surprendre par quelques bouteilles de ces rouges spectaculaires, découvrez notre sélection de Cantina Castelnuovo del Garda : vous y trouverez certains des meilleurs vins italiens à des prix extrêmement abordables.

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