Cantina Rotaliana Pinot Bianco Trentino DOC 2017

Cantina Rotaliana

Vue générale rapide

Le Pinot Bianco Trentino D.O.C. de Cantina Rotaliana a un arôme intense et une saveur délicate, allie vivacité et douceur, grâce à la veine minérale délicate et aux tonalités chaudes de l'alcool.

Apéritif savoureux, élégamment aromatique, il est capable de satisfaire toutes les combinaisons gastronomiques. En fait, il rehausse le poisson et même les plats de viande blanche.

Un vin blanc très agréable et élégant.

Vue générale rapide

Les vignobles sur lesquels le Pinot Bianco Trentino D.O.C. de la Rotaliana Winery sont à double pergola, dans les municipalités de San Michele all'Adige et Mezzolombardo, dans la célèbre plaine de Rotaliana, tandis que le sol où il s’anime est un sol frais moyennement profond et sableux.

La récolte a lieu strictement à la main, à partir de la fin du mois d’août. Sa vinification et sa maturation se font par fermentation en acier inoxydable et s’arrêtent sur levures fines pendant 4 mois avant la mise en bouteille. Le vieillissement en bouteille consiste plutôt en un court repos avant d'être mis sur le marché.

Sa consommation recommandée est celle de boire jeune, dans les deux ans, pour apprécier ses arômes délicats et sa vivacité.

Disponibilité: Epuisé

CHF 14.20

1 bouteille

Informations supplémentaires

Degre	12.50
Millesime	2017
Cepage	Pinot bianco
Reconnaissances	Pinot Bianco Trentino DOC
Format	75 CL
Température de service	10°-12° C
Pays	Italie
Région	Trentino

Disponibilité: Epuisé

CHF 14.20

1 bouteille

Détails

Caractéristiques organoleptiques

Couleur	Jaune paille avec des nuances verdâtres.
Arôme	Pomme d'or et pêche blanche, herbes de sureau et aromatiques.
Goût	Frais et fruité, élégant, avec une finale minérale.
Combinaison gastronomique	Salades de poisson et fruits de mer, viandes blanches et charcuteries, plats d'asperges.

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