Détails
La Cantina Rotaliana située au pied des merveilleuses Dolomites est située au cœur de la Piana Rotaliana, près de la ville de Trente et du célèbre lac de Garde. Il a été fondé en 1931 et propose une belle sélection de vins blancs et rouges de la région du Trentin.
Le Teroldego Rotaliano DOC Etichetta Rossa du Cantina Rotaliana pousse dans les vignobles à double pergola de la Piana Rotaliana et le sol est toujours bien drainé, soutenu par un squelette riche, caillouteux, graveleux et sablonneux à plusieurs couches.
La récolte a toujours lieu avec une récolte strictement manuelle, à partir de la première semaine de septembre, tandis que pour sa vinification et sa maturation, elle s'effectue par une fermentation et une maturation sur acier et un vieillissement en bouteille de 6 mois minimum.
Sa perspective de consommation est à boire jeune (2-3 ans), pour en apprécier la vivacité et les fruits.