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Il Marà del Lago è uno Spumante Rosè Metodo Classico prodotto dalla Azienda Agricola Bianchi di Arogno ed è un autentico vino biologico BIO SUISSE.
L'azienda Bianchi lo ha affinato nelle acque del lago di Lugano, il Ceresio.
L'ufficio Cantonale della protezione delle acque e approvvigionamento idrico ha creduto nel progetto rilasciando il permesso di posa.
Grazie alla collaborazione e all'ingenio della società di Salvataggio, Sezione Mendrisiotto, è stato possibile depositare nel lago Ceresio una cassa di vino in sospensione.
La boa sommersa permette il sollevamento del vino dal fondale lacustre, mentre l'ancora ne garantisce la stabilità.
Questi elementi permettono allo spumante di raggiungere l'invecchiamento ideale in assenza di luce, temperatura costante e soprattutto di mantenere i lieviti in continua sospensione.
Le correnti naturali del lago hanno cullato i lieviti all'interno della bottiglia conferendo al vino cremosità e finezza unica nel suo genere.
Questa prima nazionale Svizzera, per tipologia di vino e metodologia d'affinamento, arrivata alla sua 2° edizione nel 2018 ha permesso all'azienda Bianchi di scoprire nuove frontiere del gusto e di valorizzazione del territorio ticinese.
Dopo tre anni di duro lavoro e sacrifici in collaborazione con Benjamin Ferro, l'azienda Bianchi può presentare con estremo piacere questo suo piccolo grande successo: Il Marà del Lago .