Dettagli
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Azienda Agricola Bianchi a conduzione famigliare è stata fondata nel
1998 da Marcy ed Alberto Bianchi ad Arogno.
In azienda collaborano attivamente anche i loro due figli Martino (viticoltore diplomato) e Gabriele (ingegnere enologo).
Tutte le loro uve sono coltivate e vinificate al 100% da loro stessi, nel modo più rispettoso possibile,
seguendo il principio biologico.
Le uve del Piaz Merlot Barricato IGT Svizzera Italiana Bio Suisse crescono sui terrazzamenti della piccola ma pregiata proprietà Merzaghi-Piattini e sono coltivate e vinificate con passione dall’Azienda Agricola Bianchi secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Il mosto viene riversato nei tini per caduta e lasciato macerare a lungo prima di essere affinato in botte.