CAGI Cantina Giubiasco Vigna Noverasca Ticino DOC Chardonnay Barricato 2015

Il CAGI Cantina Giubiasco è un’azienda che è stata fondata nel 1929 e che vinifica le uve di oltre 450 viticoltori ticinesi. 

Negli ultimi anni la cantina ha migliorato sensibilmente la qualità dei propri vini valorizzando vecchi vigneti collinari nella zona del bellinzonese e dintorni. 

Il Merlot è sicuramente il vitigno simbolo cella cantina con il quale crea vini unici ed apprezzati.

Il Vigna Noverasca è uno vino Chardonnay Ticino DOC Barricato della Cantina di Giubiasco di qualità superiore prodotto con le uve Chardonnay di Noverasca (Comune di Camorino).

È un vino Chardonnay che esprime il suo miglior potenziale dopo 2-3 anni dalla vendemmia.

All’inizio degli anni 90 in Ticino ed in particolare nel Sopraceneri , i vigneti con uva a bacca bianca erano molto rari. Per compensare in parte a questa carenza l’allora direttore della Cantina di Giubiasco ebbe la lungimirante idea d’impiantare dello Chardonnay in un ronco di Camorino nella zona denominata Noverasca , il suo esempio venne seguito da altri due viticoltori vicini e grazie a ciò ci furono le condizioni per produrre un piccolo cru , la superfice totale è di circa 6'000 mq con un totale di 3'000 ceppi coltivati tutti in collina.

Allo scopo di valorizzare e distinguere maggiormente questa denominazione è stata fatta la scelta di vinificare il vino prodotto in barriques. Ciò significa che il mosto prodotto con una soffice pressatura viene immediatamente posto in barriques dove svolge la sua fermentazione alcolica, in seguito viene affinato sulle sue fecce fini e dopo 9 -12 mesi viene messo in bottiglia .

Raggiunge la sua piena maturità dopo un affinamento di sei mesi in bottiglia, ma mantiene le sue caratteristiche anche per più anni.